Bulgaristan göçmenlerinin mutfaklarında sıkça kullanılan ve yemeklere kattığı lezzetle kendine hayran bırakan çıbrıka veya tavuk otu diye de bilinen göçmen baharatı çubritsa kokusu ile iştah açar, zeytinyağına mükemmel tat verir, kahvaltılarda da bolca kullanılır.
Çubritsa, çıbrıka, çibriska, çubriza, çubritsa, geyikotu, zater, sater olarak da adlandırılır. Et yemeklerinde ve soslarda kullanılır. Ayrı bir lezzet katar. İştah arttırıcı midevi bir ottur. Yazdan demet halinde alınıp kurutulur. Kuruduğunda elle ufalanıp elekten geçirilerek kullanılır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.