Samardala Çubritsa – 30 g

Samardala, Bulgar soğanı, ayı soğanı isimleriyle bize tanıdık gelen bir Bulgar yabani sarımsağıdır. Kış uykusundan sonra uyanan ayının bu erken otu yemesi ve böylece gücünü yenilemesinden kaynaklanmaktadır. Dağların yükseklerinde yetişir ve nadir bir bitki olarak kabul edilir.

Kalp kasının işleyişi için faydalı özelliklere sahiptir, kan basıncını düşürebilir ve kolesterol plaklarının oluşumunu önleyebilir, samardala’nın erkek gücünü koruyabileceğine inanılmaktadır. Bu baharat tuz ilavesiyle kurutulur çünkü bu yapılmazsa, bitmiş formdaki baharatın kendisi acı bir tada sahip olacaktır.

Samardala’nın inanılmaz derecede hoş bir baharatlı aroması var.